المواد الغذائية.. ماذا أعددنا لشهر رمضان

أعلن أنيس خرباش مساعد رئيس الاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري في برنامج صباح الناس اليوم الأربعاء 25 عن وجود مخزون كافي لشهر رمضان في كل المواد الغذائية تقريبا، ما عدا مادة الحليب.وقال إنّ تونس تنتج شهريا 150 مليون بيضة وهو مخزون يكفي للاستهلاك في الزمن العادي الا أنه يرتفع بحوالي 20 بالمائة في شهر رمضان وقد تم الانطلاق منذ أكثر من أسبوعين، في اعداد المخزون التعديلي للبيض، الذي يقدر بـ 30 مليون بيضة وتم حتى الان تخزين 10 مليون بيضة .أما بخصوص اللحوم البيضاء، أفاد بأنّ من المنتظر أن يتجاوز الانتاج الـ10 بالمائة على الأقل لحاجة السوق في شهر رمضان. ،وبالنسبة للحوم الحمراء (البقري) أقر حاليا بجود نقص في الانتاج إلاّ انّ الاتحاد يعمل حاليا على تفادي النقص وتلبية حاجيات السوق في شهر رمضان، أما بالنسبة للأسعار دعا أنيس خرباش الى ضروة تشديد الرقابة الاقتصادية من أجل الضرب على يد من لا يتقيّد بالسعر الذي لا يجب ان يتجاوز الـ30 دينارا للكيلوغرام الواحد.وتحدث عن وجود نقص في انتاج لحوم الخرفان، أيضا بنسبة تتراوح بين 25 و30 بالمائة، ما سيؤدي ضرورة الى ارتفاع الأسعار وهنا يأتي دور وزارة التجارة، وفق تقديره.كما أكّد توفر انتاج الخضروات وخاصة الفلفل والطماطم التي سجّلت انتاجا قياسيا (الطماطم الشتوية)، مبينا أن النقص سيكون على مستوى الخضروات الورقية لكنه محدود ويقدر بـ20 بالمائة، وعلى مستوى مادتي البطاطا والبصل، داعيا الى ترشيد الاستهلاك.وقال مساعد رئيس الاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري إن المادة الوحيدة التي ستتواصل فيها الأزمة هي مادة الحليب التي تعرف عادة ارتفاعا في الاستهلاك بـ 20 بالمائة عن مستويات العادية في شهر رمضان وسيكون النقص في حدود مليون لتر حليب

المصدر:موزاييك ف م