أكد المدير العام للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتوجات الغذائية محمد الرابحي الثلاثاء 27 أوت 2024، تسجيل 44 بؤرة تسمم غذائي جماعي وحوالي 720 حالة تسمم غذائي منذ بدااية سنة 2024 منها 8 بؤر في الوسط المدرسي.وشدد الرابحي على أن التسممات الغذائية الجماعية تدخل في باب التبليغ الإجباري من قبل الاطباء للقيام بالعمليات الاسقصائية ومعرفة الأسباب والتدخل لإيقاف عملية العدوى خاصة في المحلات المفتوحة للعموم.
وأشار الرابحي في ذات السياق إلى أن 62 بالمائة من حالت التسمم تم تسجيلها في الوسط العائلي في حفلات الزفاف والمناسبات الخاصة بسبب تدني البنية التحتية حيث يتم إعداد الأكلات في أغلب الأحيان في مستودعات تفتقر إلى الماء وإلى التبريد مع عدم الالتزام بشروط السلامة الصحية وغسل اليدين
.وأوضح أنه بعد القيام بعمليات التقصي تبين أن هناك جرثومتين متسببتين في حالات التسمم وهما جرثومة المكورات العنقودية” staphylocoques”التي تأتي من خلال الجروح الملوثة وجرثومة السالمونيلا والتي تتأتى عادة من منتوجات الدواجن.
المصدر : تونيسكوب
يتميز طقس اليوم الجمعة، 20 سبتمبر، بسحب أحيانا كثيفة بالمناطق الشرقية مع أمطار متفرقة ومحليا…
أعلن والي تـوزر شاهيـن الزريبـي أنـه تقـرر إيقـاف الـدروس بكافـة المؤسسـات التربويـة المتواجـدة بكامـل مرجـع…
قالت رئيسة غرفة التجارة والصناعة التونسية السويسرية أحلام بلحاج عمار، في تصريح لموزاييك، اليوم الخميس…
أعلنت الحماية المدنية عن تدخل وحداتها في عدد من الجهات لنجدة المواطنين و تقديم المساعدة…
دعت المندوبيات الجهوية للتنمية الفلاحية الفلاحين إلى عدم برمجة الزراعات السقوية للموسم الشتوي المقبل، في…
قرّرت وزارة التجارة وتنمية الصادرات، الخميس، التّمديد في موسم التخفيضات الصيفية "الصولد" لسنة 2024 بأسبوعين…