3 معلومات مهمّة: وزارة الفلاحة تنشر قواعد ضمان سلامة الأضحية

بمناسبة عيد الإضحى، نشرت وزارة الفلاحة اليوم الخميس 13 جوان 2024، قواعد ضمان سلامة الأضحية.

ودعت الوزارة الى تطبيق 3 إرشادات مهمة وهي:

1-تعليق الأضحية وافراغها من احشائها مباشرة بعد الذبح ولا يمكن ان تتجاوز مدة تعليقها ساعتين.

2-تخزين اللحوم التي سيتم استهلاكها خلال مدة زمنية اقل من 3 أيام مباشرة في الثلاجة (4 درجات)، والتي سيتم استهلاكها في وقت لاحق بالمجمّد (18 درجة).

3-تصبير الجلد عن طريق غسله بالماء للتخلص من الدم العالق، ثم بسطه وتمليحه بما لا يقل عن 1 كلغ من الملح، ثم وضعه بكيس بلاستيكي بعيدا عن اشعة الشمس في انتظار رفعه من قبل أعوان البلدية.

المصدر : تونيسكوب